POLLO CANTONES

POLLO CANTONES

Ingredientes:
2 pechugas de pollo picadas.
2 cucharas de soya.
2 claras de huevo.
4 cucharadas de maicena .
1 cucharadita de jengibre rallado.
1 cucharada de salsa de ostión .
2 cucharadas de aceite vegetal.
1 mazo de brocoli troceado.
1 cebolla grande en cuartos.
1 pimiento rojo en cuartos. (mismo tamaño que cebolla).
1 taza de champiñones rebanados.
1 taza de agua.
1 cubo de consomé de pollo
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•Marinar el pollo en 1 cucharada de aceite, 1 cucharada de soja, las claras de huevo, 2 cucharadas de maicena y el jengibre.
•Revolver el pollo, marinar por 30 minutos, escurrir y freir.
•Ya frito apartar, freír la cebolla, los champiñoes, el pimiento y las flores de brocoli.
•Cuando el brocoli empiece a tomar un color verde brillante y la cebolla trasparente , disolver la maicena en una taza de agua con 1 cucharada de soja, el consomé y la salsa de ostion.
•Agregar y revolver el pollo unos minutos más rectificar de sal y esperar unos minutos a que espece.
•SERVIR CON ARROZ BLANCO O FRITO.