palitos de queso parmesano

Unos ricos palitos de queso parmesano para acompañar de un dip o una salsa.

* 3/4 de taza de harina de maíz ( maseca).

* 3/4 de taza de harina de trigo.

* 200g de queso parmesano rallado.

* 3/4 de taza de agua.

* 1 cucharadita de azúcar .

* 1 cucharadita de sal.

* 2 cucharadas de levadura royal.

* 1 cucharada de mantequilla generosa.

* se millas de ajonjolí.

* aceite de oliva para barnizar.

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1. Mezclar las harinas y levadura.
2. Disolver la sal y el azúcar en el agua.
3. Integral mantequilla a temperatura ambiente con las harinas .
4. Agregar agua poco a poco y ir amasando
5. Una vez amasa integrar queso rallado .
6. Dejar reposar masa 30 minutos.
7. Precalentar horno 150ºc.
8. Hacer bolitas con la masa y hacer unos rollitos como gusanitos integrar las semillas.
9. Cubrir placa del horno con papel vegetal.
10. Meter los rollitos al horno por 30 minutos y al sacar rociar con aceite de oliva.
11. Se hacen de diferentes formas cortos, largos, cuadrados, en forma de trenza o pretzel.
12. Otro forma de hacer palitos es con queso cheddar y jalapeños.