Tamal de frijoles, queso y jalapeños

* 2 tazas de frijoles cocidos ,fritos y machacados.
* 1/4 de queso fresco.
* 1 lata de jalapeños.
* 2 tazas de harina de maíz.
* 2 cucharadas de harina de trigo.
* 1 taza de manteca vegetal.
* 1 cucharadita de sal.
* 1 cucharadita de royal.
* 1 taza de caldo de pollo.
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* Batir la manteca y vamos agregando un poco de caldo de pollo, la harina de maíz, la de trigo sin dejar de batir, la sal, y el royal.
* Una vez lista la masa debe de quedar tersa y coje un trocito y meterlo en un vaso de agua y si flota estará lista.
* Corta papel aluminio del tamaño de un folio untar una cucharada de masa en el centro, otra de frijol , una rebanada de queso fresco y una raja de jalapeño o dos, cerrar muy bien el aluminio.
* Una vez terminados todos los tamales poner en una vaporera y cocer de 50 a 60 min.