pizza pockets

pizza pockets:

Esta receta es muy sencilla, rápida de amasar solo necesita sus horas para leudar.

Necesitamos:

* 1 vaso de 12 oz de harina de trigo.

* 1 taza de agua tibia.

* 1 sobre de levadura para pan.

* 1 cucharadita de sal.

* 3 cucharadas de aceite de oliva.

* 1 pizca de azúcar.

RELLENO:

* queso motzarella.

* salsa de tomate.

* orégano.

* pizca de ajo molido.

* pizca de albahaca.

* jamón de york.

* bola de chorizo.

* salchichón.

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Calentar un poco el agua junto con la sal y el azúcar hasta que se disuelva, agregar el aceite.

mezclar harina con levadura.

poner en un recipiente la harina hacer una corona y agregar el agua tibia poco a poco mezclar con una cuchara de madera hasta conseguir una bola elástica y que no se pegue en las manos , trabajar la masa un poco mas y dejar reposar tapada con un paño de algodón.

reposar por 1 hora, trabajar la masa , para desgasificar y volver a tapar otra hora.

volver a trabajar la masa y dividir por la mitad y así sucesiva mente hasta tener unos bolitas como pelotitas , hacer pizzetitas , rellenar con tomate, queso, especies y jamón o chorizo, y cerrar, hornear de 15 a 2o minutos a 200ºc. en horno precalentado.