Ingredientes:
*4 tortillas.
* 2 chiles guajillo picados y fritos .
( se pueden usar pimientos choriseros o ñoras).
* 2 dientes de ajo.
* 2 tomates picados .
* 1/2 cebolla.
* 1-litro caldo de pollo.
* 1/2 pollo desmenuzado.
* aceite .
* crema fresca.
* queso fresco.
----------------------------------
Sopa de tortilla:
cortar las tortillas en tiras y freír.
freír los chiles y reservar, una vez frios desvenar.
picar tomate, ajo y cebolla,freír en aceite. ya que se fría la verdura se muele en la licuadora junto con los chiles pasarla por el chino .
calentar el caldo de pollo y agregar la salsa ,dejar hervir unos minutos probar de sal .
* 2 tomates picados .
* 1/2 cebolla.
* 1-litro caldo de pollo.
* 1/2 pollo desmenuzado.
* aceite .
* crema fresca.
* queso fresco.
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Sopa de tortilla:
cortar las tortillas en tiras y freír.
freír los chiles y reservar, una vez frios desvenar.
picar tomate, ajo y cebolla,freír en aceite. ya que se fría la verdura se muele en la licuadora junto con los chiles pasarla por el chino .
calentar el caldo de pollo y agregar la salsa ,dejar hervir unos minutos probar de sal .
-para servir en 4 cuencos repartir las tiras de tortilla y el pollo desmenuzado, servir el caldo,agregar queso fresco y crema.también se añade aguacate , pero ami se me ah olvidado jee jee.
La sopa de tortilla con pollo es un delicioso y completo platillo de la cocina mexicana y es una de mis favoritas.
ResponderEliminarQué bueno que recordaste el aguacate porque éste complementa los sabores y texturas de esta creación. Cuando la preparo no muelo el chile, porque nunca falta quien no coma nada picante, por lo que las tiras de chile las presento en otro cuenco.
Te mando un cariñoso abrazo y te felicito por hacer tan buena difusión de nuestra comida.
¡Ay Maggita, qué delicia la sopa de tortilla, mira que me la imaginé toda calientita!
ResponderEliminarYo te tengo un regalito en mi blog. ¡Que tengas un hermoso fin de semana!
Doña Masita
¡Hola!
ResponderEliminaracabo de llegar a tu blog y lo he estado viendo y me he añadido a tus seguidores ya que me encanta conocer la gastronomía de otros países.
me parecen muy curiosas tus recetas ya que en España no son comunes.
te invito a mi blog si quieres :)
http://recetastrucosytips.blogspot.com/
saludos, feliz semana!
Muy bueno!! gracias por compartir.
ResponderEliminarUn saludo.
Chica recetas, gracias y te devuelbo el favor eh estado viendo tus recetas y tus videos, son muy practicos aparte de feciles, ya no estaremos viendo por aca. saludos xoxo
ResponderEliminarMuchisimas Gacias Doña Masita por la mencion es su blog, hay veces que las recetas mas sencilla nos hacen recordar ala familia o nos trasportan a tiempos de la infancia rodeados de la familia, el olor a maiz , ami me hace recordar a mi familia sentada alrededor de la mesa, peleando por esa primer tortilla.asi esta receta me trae bellos recuerdos
ResponderEliminar♥♥ Olá, amiga!
ResponderEliminarVoltei para rever seu cantinho.
Que receita mais saborosa!
A foto de prato também está muito bonita.
Uma ótima semana!
Saúde, paz e alegria.
Tudo de bom!!!♥
Beijinhos.
Itabira♥
♥ Brasil
Riquísimo! en casa les encanta a todos. Como toda comida típica, siempre digo que cada casa tiene sus variaciones, igualmente deliciosas..
ResponderEliminarYo el chile lo presento en otro plato (el pasilla), pero como te digo, variaciones de cada casa.
Divina tu sopa!
besos
Gaby
che buona e molto sostanziosa questa zuppa di pollo.mi piace scoprire nuovi sapori
ResponderEliminarDe todas las recetas de comida mexicana una de mis favoritas es la sopa de tortilla , un platillo muy suculento y fácil de preparar tiene la combinación ideal para deleitarse con una sopa que lo tiene todo.
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