Empanadas de carne picada

Ricas empanadas de harina de maíz rellenas de carne picada .

INGREDIENTES : PARA 8 o 6 EMPANADAS.

* 1 taza  de harina de maíz , 1 taza de agua tibia, pizca  de sal.

RELLENO:

* 150 gr de carne picada.

* 1/2 tomate  picado.

* 1 patata grande.

* 1/2 zanahoria picada.

* 1/4 de pimiento picado.

* 1/4 de cebolla picada.

* 1 diente de ajo.

* 2 cucharadas de tomate frito

+ sal .

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Poner una cucharada de aceite y sofreír la carne , añadimos la cebolla , el pimiento y un ajito picado junto con la patata y la zanahoria sofreímos un poco  , cuándo este la patata medio tierna agregamos el tomate picado, freír y añadimos 2 cucharadas de tomate frito un poco de agua y bajamos el fuego dejamos hervir unos 10 minutos hasta que la patata este blandita. dejamos enfriar el relleno y rellenamos nuestras empanadas.

FREÍR EN ABUNDANTE ACEITE O  HACER ALA PLANCHA CON UNA GOTA DE ACEITE. 

  ACOMPAÑAR DE UNA SALSA PICANTE

VER:

TACOS

 

VER:

GORDITAS

BISQUITS DE BUTTERMILK

Panecillos rápidos para  desayuno, merienda o cualquier cosa, son fáciles de hacer y muy rápidos, se untan con mantequilla , mermelada o lo que quieras.

Buttermilk bisquits:


2 tazas de harina.

2 1/2 cucharillas de levadura (Royal).

1/2 cucharilla de sal .

1/2 cucharilla polvo de bicarbonato.

1/3 de taza de mantequilla .

3/4 de taza de buttermilk o leche agria agria.



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Buttermilk bisquits paso a paso:




•Combinar todos los ingredientes secos y mezclarlos con un tenedor  en un bol, añadir la mantequilla y mezclarla bien.

•Añadir Buttermilk .

•Poner la masa sobre una mesa enharinada y amasar la durante 3 minutos.

•Hacer bolitas del tamaño  que gusten, pincelar con mantequilla fundida y ponerlas sobre  papel encerado .

•Hornearlas a 220ºC, por 12 min.
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•Para hacer leche agria mezclar 1 de una taza de leche con una y media cucharada de vinagre o limón y dejarla en reposo por 20 min.









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