Galletas navideñas de mantequilla

58-60 galletas de mantequilla
150 g de mantequilla.
1/2 taza de azúcar.
1 huevo.
1/2 c/dita de vainilla.
2 1/2 taza de harina.+ 1/2.

Batir mantequilla hasta cremar,
Añadir azúcar sin dejar de batir , agregue 1 huevo y vainilla,añadir harina poco a poco, al momento de no poder seguir batiendo, se trabaja con las manos, ir añadiendo harina, hasta que no se pegue en las manos.
Extender sobre una superficie en harinada, con un rodillo, cortar las galletas con un corta pastas.
Hornear a 180º por 10 min.
CREMA GLASEADA:
125 gr. de queso crema
1/2 c/dita. de vainilla
125 gr. de azúcar en polvo
colores para dar color a las galletas.
grageas,coco rallado, virutas de chocolate,confetti.

ENSALADA DE PAPA

Ingredientes:

* 1 kg. de papas. 5 o 6.
* 2 huevos
* 1 cebolla
* 2 tallos de apio
* 6 aceitunas negras
* 2 taza mayonesa
* sal y pimienta
* pimientos rojos asados para adornar.
* 1 cucharadita de mostaza ( o un chorrito de vinagre de manzana).
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Ensalada de papa, huevo, apio y aceitunas:

* Hervir las papas y los huevos en abundante agua con un puñado de sal gruesa, hasta que estén cocidas.
* Pelar las papas y cortarlas en cubos de 2 cm de lado aproximada mente.
* Enfriar los huevos con agua fría y picar muy finamente, las aceitunas negras, y el apio.
* Cuando las papas estén frías agregar los huevos duros picados salpimentar, agregar la cebolla, las aceitunas, el apio y la mayonesa.
* Adornar con tiras de pimiento rojo asado.

POLLO ENTERO CON LIMON

Pollo entero al horno con limón

Una receta muy sencilla pero no deja de ser muy rica y jugosa.

Ingredientes:
* 1 pollo entero.
* 2 limones.
* 1 puñado de sal gorda.
* chorrito de aceite de oliva.



1. Lavar muy bien el pollo por dentro y fuera.
2. Rociar el pollo con limón, salar por dentro y por fuera.
3. Bañar con zumo de limón y aceite.
4. Usar la cáscara de limón para frotar el pollo.
5. Meter en una charola al horno en modo de asar por 40 min, al a mitad del tiempo darle la vuelta.