ENFRIJOLADAS

Las enfrijoladas son como las enchiladas, solo cambia que se hacen bañadas en frijol, es otro de los antojitos mexicanos como siempre muy económicos y su principal ingrediente es el maíz, y los colores verde blanco y rojo, se puede rellenar de pollo si es para una comida o de queso, también de chorizo,o si es para un desayuno con un huevo frito, en México el desayuno es muy importante así como muy copioso



* 2 O 3 tortillas del día anterior por persona depende del comensal.
* aceite para freírlas, (Una pasada rápida en el aceite caliente).
* 2 Tazas de frijoles cocidos negros con cebolla, agua y sal y licuados.
* consomé en polvo y unas hojas de epazote( si las encuentras).

Freír los frijoles licuados deje los a fuego muy bajo para especen un poco.
Pasar las tortillas por aceite caliente solo para ablandar y poder manejar.
Pasar las tortillas por los frijoles y rellenar.
RELLENO:
puede ser pollo desmenuzado.
chorizo.
queso fresco.
queso panela.
queso motzarella.

DECORAR CON :
CEBOLLA
QUESO FRESCO O CREMA FRESCA.
SALSA PICANTE AL GUSTO.
AGUACATE.

Pasar la tortilla por aceite:



pasar las tortillas por los frijoles: