Septiembre mes de la patria

El 16 de Septiembre se celebra el día en que en México comienza la lucha por la independencia en 1810.
Recetas mexicanas para celebrar las fiestas patrias:



TE INVITO UNA TAZA DE CAFÉ DE OLLA CAFÉ DE OLLA MÉXICANO

* 8 TAZAS DE AGUA
* 1 RAJA DE CANELA.
* 3 CLAVOS DE OLOR.
* 2 PIEZAS DE PILONCILLO TAMBIÉN SE PUEDE USAR 1/2 TAZA DE AZÚCAR MORENO.
* 1/2 TAZA DE CAFE EN GRANO SI ES RECIÉN MOLIDO MEJOR.
* 1 CASCARA DE NARANJA SIN LO BLANCO.



PONGA EN UNA OLLA DE BARRO DE PREFERENCIA EL AGUA, LA CANELA, LA PIEL DE NARANJA , EL PILONCILLO PARTIDO EN PEDAZOS CHICOS Y LOS CLAVOS.
DEJE HERVIR LA MEZCLA HASTA QUE EL PILONCILLO SE DISUELVA.
RETIRE LA OLLA DEL FUEGO Y AGREGUE EL CAFÉ,
REVUELVA TODO CON UNA CUCHARA Y TAPE LA OLLA .

DEJAR REPOSAR EL CAFÉ POR 5 MINUTOS.
COLAR Y SERVIR.

Ensalada de pulpo y Michelada

Michelada : es el nombre que se le da a una cerveza con jugo de limon y sal, hay varias versiones como preparaciones, se dice que el nombre vienne de MI- CHELA -HELADA,lo cual quiere decir mi cerveza helada, pero hay otra version ,que dice que se invento en San Luis Potosi por un Sr llamdo Michel, alla por los años 70, no se acostumbraba a tomar cerveza con hielo y limon como si fuera una limonada, pero como hacia tanta calor y la cerveza no se mantenia fria pues pedia que le añadieran hielo, limon y sal. se dice que es muy buen remedio casero para la reseca .

Otra forma de preparla es con salsa maggi y salsa tabasco.
Pero si la quires con almaeja y camaron esa ya es otra receta: ver receta de CLAMATOhttp://http//recetasdemejjicanna.blogspot.com/2009/11/clamato.html

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Esta ensalada no tiene gran trabajo solo hay que picar y mezclar , pero me gusta por que en época de calor viene muy bien para el calorcito con una cervecita bien fría jiii jiii.

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Ingredientes:
* 200 gr de pulpo cocido y troceado.
* 1 tomate grande.
* 1/2 pimiento verde.
* 1/4 de cebolla .
* 1/2 aguacate .
* sal y pimienta .
* 1 lima.
+ chiles jalapeños o cerranos al gusto

mmmm

granizada de piña colada

* 1 lata de piña trozeada mediana.
* 8 cucharadas de coco rayado.
* 6 cucharadas de leche condensada.
* 1 copita de ron por persona.
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triturar la piña con todo y su jugo, añadir coco , lechera, probar de azúcar si te gusta muy dulce agregar unas cucharadas, mezclar con el ron y congelar , solo congelar unas horas para que se pueda manejar,servir con una cereza y unas hojas de menta.

margarita de tamarindo

Margarita de tamarindo.-
Eh encontrado unos ricos tamarindos , para mucha gente es muy común tener tamarindos ala mano, pero para mi que vivo fuera de MÉXICO cuando encuentro productos que no son muy comunes por acá me da mucha alegría y busco alguna receta para preparar y como mi hermana me a mandado unos botecitos de chile piquin, pues aquí les presento mis margaritas de tamarindo.

Ingredientes:
1 oz de Controy.
4.5 oz. de jarabe de tamarindo
2 oz. de Tequila José Cuervo.
1 oz.de Jugo de Limón .
5 gr. de Sal .
5 gr.de Chile Piqin.
1 Rebanada de Limón .
Hielo.
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Elaboración de Margarita de Tamarindo:

•Escarchar una copa de margarita con sal y chile piquin.
•Licuar el hielo el controy, jarabe de tamarindo, el tequila, el jugo de limón.
•se adorna con una rebanada de limón

Escarchar una copa con chile y sal.

clamato

Ingredientes:
Escarchas un vaso con sal
Agregas hielo
Jugo de limón
Jugo Maggie
Salsa inglesa
Salsa picante tabasco
Pimienta
Almejitas, camarones (esto es a tu gusto) .
Cerveza o vodka y al final lo decoras con apio .