Pan de Maiz y Moras Azules

BLUEBERRY CORNBREAD

El pan de maíz es muy popular en el sur de Estados Unidos se usa tanto como acompañante de comidas o desayunos .

INGREDIENTES:

*1/2 TAZA DE  HARINA DE MAÍZ AMARILLA.

* 1/2 TAZA DE HARINA COMÚN.

* 1/2 TAZA DE BUTTERMILK.

* 1 HUEVO.

* 2 CUCHARADAS DE MANTEQUILLA.

* 2 CUCHARADAS DE AZÚCAR.

*1 CUCHARADITA DE ROYAL.

* PIZCA DE SAL.

* 1/2 TAZA DE  MORAS AZULES  EN MITADES.

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MEZCLAR HARINAS , SAL, AZÚCAR, Y ROYAL.

DERRETIR MANTEQUILLA Y MEZCLAR CON BUTTERMILK, BATIR 1 HUEVO Y MEZCLAR CON LAS HARINAS.

ENGRASAR MOLDE , VACIAR LA MEZCLA Y AGREGAR LAS MORAS PARTIDAS POR LA MITAD CON CUIDADO  MEZCLAR UN POCO PARA  DISTRIBUIRLAS.

HORNEAR A 180ºC POR 30 MINUTOS.

FOCACCIA DE ROMERO Y TOMATES DESHIDRATADOS

La focaccia ( ‘hogaza’ en italiano)Se trata de un plato muy tradicional de la cocina italiana muy relacionado con la popular pizza. es una especie de pan plano cubierto con hierbas y cualquier cosa que se te antoje.

INGREDIENTES:

• 200 gr. de harina.
• 80 gr. de masa madre liquida(Eric Kayser).
• 5 gr de levadura seca.
• 130 ml. de agua tibia.
•  4 cucharadas de aceite de oliva  .
• 2 ajos.
•  2  Cucharada de romero fresco y seco.
•  4 o 5 Tomates deshidratados.
• Aceitunas negras o verde.
• 1/2 Cucharita de sal
• pizca de azucar

Machar 2 ajos y agregar a 4 cucharadas de aceite y romero seco, dejamos macerar unos horas, hasta un día antes si se puede.

Mezclar harina, sal ,levadura y azúcar.

En el agua tibia, agregamos 2 cucharadas de aceite macerado y masa madre.

Agregamos harina y con una cuchara de palo integramos , ya que esta suave , amasamos con las manos unos minutos,

Dejamos levar en en un cuenco tapado por 1 hora.

Después que haya levado,desgasificar la masa , se estira con la ayuda de un rodillo, se le da la forma, y con la ayuda de las yemas de los dedos se hacen hendiduras.

cortar los tomates secos y las aceitunas, se colocan en los huecos.

Barnizar de aceite previamente macerado con ajos y romero.

Espolvorean hierbas frescas al gusto, en mi caso romero.

Reposar la masa 30 minutos, mientras precalentamos el horno.

Hornear a 220ºC por 20 minutos.

Al sacarla del horno, esperar 5 minutos y volver a pintar con aceite virgen extra para que quede crujiente y brillante.

Clam Chowder y pan Integral de KISA

Estoy feliz de presentar  mi primer receta con masa madre ERIC KAISER, la receta  de pan INTEGRAL  es de KISA , eh  estado buscando recetas para usar mi masa madre y entre tantas esta fue la primera que me llamo la atención, aunque yo no tengo amasadora ni thermomix, por eso escogí esta  receta que es muy sencilla.

Esta receta de crema de almeja  en mi casa se   prepara para las fiestas navideñas . Siempre tratamos de preparar un poco mas , para el recalentado del otro dia.


CLAM CHOWDER (Crema de almejas espesa)

Existen varios tipos de crema:
Estilo New England: Tiene sus orígenes en Inglaterra pero es mas famosa en Estados Unidos,  se suele servir con galletas saladas.
Estilo Manhattan:Lleva la base de tomate.
Estilo Menorquino:Tiene una base de caldo de tomate, con un ingrediente  secreto  que es un  pimiento picante  extremadamente picante comparable al chile habanero.Muy famoso en Florida.

En San Francisco es tipico servirla en bread bowls(como en mi presentacion), de ahi es famosa la masa madre SAN FRANCISCO SOURDOUGH , aunque yo utilice otra masa madre.

INGREDIENTES:
* 1 lata grande de almejas.

* 4 lonchas de beacón.

*1 cebolla picada chica.

* 2 patatas cocidas y picadas en cubos.

* 2 ramas de apio picadas.

* 2 dientes de ajo .

* 3 cucharadas de harina.

* 1 lt de leche.

* 1 tetra de nata liquida.

* 1 taza de vino blanco.

* Pimienta negra molida (al gusto).

* 1 pizca de tomillo.

* 1 hoja de laurel.

* Perejil picado para espolvorear.
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• Cortar las cebollas, las patatas, el apio.

• Ya que tenemos todo bien picado.

• El beacón a dados, Se dora con un poco de mantequilla el ajo picado, el apio, la hoja de laurel y la cebolla.

• Es entonces doramos un poco  la harina y añadimos  a continuación el vino, la leche, nata y la  lata de almejas con jugo.
• Eso sin dejar de remover. Eso es muy importante para que no se formen grumos.

•Ahora  salpimentamos al gusto, pizca de tomillo, la patata cocida y picada se añade hasta el final para que no se desmorone mucho dejamos hervir a fuego suave por unos minutos para que se concentre.
EL PAN ES UNA RECETA DE PAN INTEGRAL DE KISA.
Yo la hice a mano  , solo tenemos que seguir los mismos pasos pero amasando a mano.

BISQUITS DE BUTTERMILK

Panecillos rápidos para  desayuno, merienda o cualquier cosa, son fáciles de hacer y muy rápidos, se untan con mantequilla , mermelada o lo que quieras.

Buttermilk bisquits:


2 tazas de harina.

2 1/2 cucharillas de levadura (Royal).

1/2 cucharilla de sal .

1/2 cucharilla polvo de bicarbonato.

1/3 de taza de mantequilla .

3/4 de taza de buttermilk o leche agria agria.



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Buttermilk bisquits paso a paso:




•Combinar todos los ingredientes secos y mezclarlos con un tenedor  en un bol, añadir la mantequilla y mezclarla bien.

•Añadir Buttermilk .

•Poner la masa sobre una mesa enharinada y amasar la durante 3 minutos.

•Hacer bolitas del tamaño  que gusten, pincelar con mantequilla fundida y ponerlas sobre  papel encerado .

•Hornearlas a 220ºC, por 12 min.
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•Para hacer leche agria mezclar 1 de una taza de leche con una y media cucharada de vinagre o limón y dejarla en reposo por 20 min.









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Pan ajo y orégano:

Ingredientes para Pan de ajo y orégano:

Ingredientes para Pan casero de ajo y orégano:


* 200 gr. de harina de fuerza.

* 180 ml de agua tibia.

* 1 diente de ajo (al gusto).

* 1 cucharada de orégano .

* 2 cucharadas de aceite de oliva .

* 1 pizca de sal .

* pizca de azúcar .

* semillas de sésamo .

* 1 sobre de levadura seca ( marca Maizena).

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Pan casero de ajo y orégano paso a paso:



•Triturar el ajo, agregar al aceite junto con el orégano, calentar en el microondas por unos segundos, dejamos reposar.

•Tamizar harina, azúcar , sal y levadura seca.

•En un cuenco verter la harina , hacer un hueco y agregar el agua tibia junto con el aceite, mezclar con una cuchara de palo. hasta integrar bien, vaciar la masa sobre la mesa enharinada, trabajar unos 5 minutos y tapamos en un cuenco engrasado y tapado con film.

•Dejamos reposar 1 hora. si la masa ya a levado trabajamos 10 minutos mas.

•Hacemos una bola y la espolvoreamos con semillas de sésamo. poner sobre una bandeja engrasada y tapamos con un paño seco , HASTA QUE VUELVA A LEVAR ( como 20 0 30 min mas).

•Mientras vamos precalentando el horno a 220ºc, ponemos un cuenco con agua dentro del horno para que vaporice.

•Hornear el pan por 20 minutos a 220ºc , sacamos el cuenco con el agua y bajamos la temperatura 200ºc por 20 minutos mas.

* ULTIMOS CONSEJOS:
*-No cortar hasta que este completamente frio.
*-Para saber cuando esta hecho se le dan unos toquecitos y debe de sonar hueco.
* yo solo use  200 gr de harina , sufieciente para mi marido y yo.
Aparte que ya habia echado a perder otros 200 gr de harina con otra levadura, que no recuerdo el nombre , del coraje la tire sin ver la marca.

Rosca de yogurt y frutos

Después de una larga temporada de vacaciones  visitando a mi familia , esta es mi primer receta del año espero que hayan  pasado unas felices fiestas y feliz comienzo de año.

 Ingredientes:
* 1 yogurt vitalinea satisfacción de fresa.
* 3 huevos.
* 1 chorrito de leche.
* 15 pastillas edulcorantes machacadas .
* 1 pizca de sal.
* 1 cucharadita de royal.
* 1 chorrito de vainilla.
* 1 casito  de aceite de girasol( la medida del yogurt).
* 3 medidas del mismo casito de harina integral.
* frutos secos  mixtos( 20 gr de piñones, 20 gr de pasitas, 20 gr de nueces troceadas, 20 gr de arándanos secos 20 gr de pasitas blancas.
* los frutos son al gusto los puedes cambiar si quieres.

1- Batir los 3 huevos.
2- machacar las pastillas de azúcar y agregar a los huevos batidos agregar el yogurt, aceite  y la vainilla.
3- mezclar harina , sal y royal.
4- mezclar la harina con cuidado con el yogurt.
5- engrasar un molde o usar uno de silicona.
6- mezclar todos los frutos y  acomodar en el fondo del molde solo la mitad y el resto  sobre la masa.
7- meter al horno a 180º por 35 minutos o hasta que el palillo salga limpio.

Biscuits de maiz

Deliciosos para una rica merienda o un desayuno, están riquisimos recién salidos del horno, aunque quemen jee jee.

* 1 taza de harina de trigo.
* 3/4 taza de harina maíz.
* 1 cucharadita de sal.
* 4 cucharadas de azúcar.
* 2 cucharaditas de levadura.
* crema fresca o buttermilk.
* 60 gr mantequilla .
* 1 huevo .
* 1/4 de cebolla.
* 2 cucharadas tocino .
* 2 cucharadas queso.
* 2 cucharadas pimiento verde.
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Elaboración de Biscuits de maíz:

mezclar harinas , sal , azúcar y levadura. batir huevo y crema fresca. cortar mantequilla en cubos. mezclar harina y crema, debe de quedar como grumosa , ahora se añade la mantequilla con un tenedor, una vez integrada se mete al frió por unos15 minutos. precalentar horno a 200ºc por 20 minutos, mientras picar cebolla finamente y pimiento. el tocino lo compro del que bine en birutas. el queso motzarella ya viene rallado. cuando haigan pasado 15 minutos, integramos todo ala masa. forramos un bandeja para horno con papel vegetal. estirar la masa con un palo debe de quedar gruesa , cortar con corta pasta redondo o un vaso, tratar de no tocar mucho la masa para que la mantequilla no se derrita. barnizar con leche , antes de meter al horno. metemos al horno y esperamos de 15 a 20 minutos hasta que doren

HOTCAKES INTEGRALES DE PLATANO

Ingredientes:
1 taza de harina integral.
1 banana .
1 cucharadita de levadura en polvo.
1 cucharada de azucar avainillada.
1 huevo.
leche desnada.
mantequilla mermelada y miel .
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Poner en la licuadora 1 taza de leche con el platano, el huevo y licuar ir agregando azucar avainillada , royal y harina. DEBE DE QUEDAR UNA MASA NI MUY LIGERA NI MUY GRUESA calentar una plancha o un sarten antihaderente con un poco de mantequilla. verter sobre el sarte un poco de masa y esperar hasta que empise a hacer burbujitas. tener el fuego a media fuerza para que no se quemen

palitos de queso parmesano

Unos ricos palitos de queso parmesano para acompañar de un dip o una salsa.

* 3/4 de taza de harina de maíz ( maseca).

* 3/4 de taza de harina de trigo.

* 200g de queso parmesano rallado.

* 3/4 de taza de agua.

* 1 cucharadita de azúcar .

* 1 cucharadita de sal.

* 2 cucharadas de levadura royal.

* 1 cucharada de mantequilla generosa.

* se millas de ajonjolí.

* aceite de oliva para barnizar.

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1. Mezclar las harinas y levadura.
2. Disolver la sal y el azúcar en el agua.
3. Integral mantequilla a temperatura ambiente con las harinas .
4. Agregar agua poco a poco y ir amasando
5. Una vez amasa integrar queso rallado .
6. Dejar reposar masa 30 minutos.
7. Precalentar horno 150ºc.
8. Hacer bolitas con la masa y hacer unos rollitos como gusanitos integrar las semillas.
9. Cubrir placa del horno con papel vegetal.
10. Meter los rollitos al horno por 30 minutos y al sacar rociar con aceite de oliva.
11. Se hacen de diferentes formas cortos, largos, cuadrados, en forma de trenza o pretzel.
12. Otro forma de hacer palitos es con queso cheddar y jalapeños.

PAN DE HAMBURGUESA CON LECHE

Ingredientes:
* 350 cc de leche.
* 55 gr de mantequilla .
* 200 gr de harina+ mas 490 gr( aparte).
* 1 huevo. mas 1otro para pincelar.
* 1 sobre de levadura seca ( para pan).
* 2 c/das de azúcar .
* 1 1/2 de sal .
* semillas de sésamo
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PAN DE HAMBURGUESA CON LECHE:

tibiar leche y derretir mantequilla sal y azúcar mezclar con leche y 1 huevó.Agregar 200g harina batir por unos minutos hasta que se haga una pasta uniforme sin grumos. ir mezclando el resto de harina poco a poco , hasta obtener una masa manejable sin que se pegue alas manos amasar por 8 minutos y dejar levar por 15 minutos tapada con film. pasados los 15 minutos enharinar superficie y estirar , pincelar con mantequilla ( no exeder en la mantequilla) extender en forma cuadrada o rectangular de la manera que puedas doblar la una arriba de otra, dejar levar otros 10 minutos , cortar en círculos de tamaño deceada. forrar la placa de l horno con papel vegetal, y acomadar los círculos, tapar con un paño en lugar cálido y sin corrientes por 10 minutos mas. hornear a 180º por 30 min. o antes depende del horno. al sacar del horno untar un poco de agua y semillas de sésamo
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Un consejo...
con la masa restante hacer bolitas , se puede hacer pan para hot dogs, yo eh forrado unas salchichas directamente .

pizza de atun con aguacate

Ingredientes:
MASA:

* 1 taza de harina de trigo.

* 1 taza de harina integral.

*1 taza de agua tibia.

* 3 cucharadas de aceite de oliva .

* 1 sobre de levadura en polvo( PARA PAN).

* 1 pizca de sal .

* 1 pizca de azúcar .

Para la salsa :

* 4 a 5 cucharadas de tomate en pasta.

* pizca de ajo molido.

* pizca de orégano .

para el topping:

* queso motzarella.

*2 latas de atún en al natural.

* 1 o 2 tomate pequeños.

* media taza de champiñones.

* medio aguacate . aceitunas negras ( opcional) le van muy bien pero este día no tenia.


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PIZZA DE ATÚN CON AGUACATE:

primero calentar el agua y disolver la sal y el azúcar, añadir el aceite. en un recipiente ancho mezclar las harinas y la levadura, hacer un circulo y agregar poco a poco el agua tibia mezclar con una cuchara de madera,una vez tengamos una masa elástica y sin que se pegue alas manos trabajar por 5 min. dejar reposar en un cuenco tapado en un lugar cálido para que doble su volumen. esto tarda 1 hora, pasado este tiempo volver a trabajar la masa con fuerza darle unos golpes sobre una superficie enharinada, dejar reposar unos minutos mas y volverá a subir de tamaño.dividir la masa en 2 o 3 porciones. decorar al gusto. meter al horno precalentado a 200ºc por 20 minutos y sale crujiente. ya que si no te gusta crujiente pues dejala a 175ºc .

PAN DE NUEZ

PAN DE NUEZ:

Esto es lo mas fácil de todo , mezclar ingredientes secos como harina ,levadura,pizca de sal y azúcar moreno.

Batir 1 huevo con 3 cucharadas de aceite y leche.

Integrar ingredientes secos y líquidos añadir nueces troceadas y reservar algunas para decorar.

1 1/2 taza de harina integral
2 cucharadas de levadura royal.
pizca de sal.
1/4 taza de azúcar moreno.
3/4 de taza de leche
1 huevo
3 cucharadas de aceite de girasol.
1/2 taza de nueces.

Bañar con una glasa de azúcar y decorar con nueces enteras.

strawberry shortcake

SCONES CON FRESAS Y NATA MONTADA.

me han regalado una caja de hermosas fresas , ya tenia un tiempo que quería probar otra receta de mi amiga Norali de scones que tenia la curiosidad de que fueran como los bisquets, gracias a sus recetas me anime a aventurarme en el mundo de los postres, antes solía hacer pasteles de caja flanes comerciales , hasta que probe sus recetas , asi que poco a poco voy probando mas recetas caseras así que muchas gracias!!

INGREDIENTES:

1 1/2 Taza de fresas.

2 cucharadas de azúcar.

gotas de limón.

SCONES:

260 gr de harina .

50 gr de azúcar.

10 gr de levadura royal.

1/4 de cucharadita de sal.

75 gr de mantequilla sin sal.

1 huevo grande.

1 cucharadita de extracto de vainilla.

1/2 taza de crema.

1 huevo extra para barnizar con un poco de leche.

1 taza de nata batida.

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Primero hay que lavar las fresas bajo el grifo del agua nunca hay que meterlas en agua , ni quitarles el rabillo antes de lavarlas.

una vez lavadas y escurridas, rebanar las y ponerlas en una fuente plana espolvorear azúcar y unas gotas de limón no muchas , dejar macerar unos 30 a 60 minutos.

precalentar el horno.

mezclar harina, royal, azúcar y sal.

aparte batir ligeramente un huevo con la crema y la vainilla.

la mantequilla debe de estar bien fría partirla en trozos antes de mezclar con la harina , hacerlo con un tenedor debe de quedar algo grumosa, no se usan las manos por que el calor de las manos derrite la mantequilla ,sin batir integrar el huevo y la crema.

extender la masa sobre una superficie enharinada mas o menos de 2 1/2 cm de grosor, cortar círculos con corta pasta , barnizar con huevo y leche batidos.

poner sobre papel vegetal y hornear a 190ºc de 15 a 18 minutos , hasta que estén dorados.

mientras si ya han macerado las fresas aplastar 1/3 de fresas y dejar el resto en rebanadas.

una vez fuera del horno y fríos partir por la mitad y rellenar con las fresas y nata montada.

Yo no pude esperar a que enfriaran tiene un olor glorioso!!

receta de" joy of baking"

MASA PARA TODA CLASE DE PANES

Esta semana a tocado pan, pizza, empanadas y pizza pockets.
esta receta es mi compañera Chefi una amiga de MIS RECETAS, me a gustado tanto que la eh provado en toda clase de recetas.

meter al horno por 20 minutos.

MASA PARA TODA CLASE DE PANES Y EMPANADAS

MASA INTEGRAL Y TRIGO
* 1/2 TAZA DE HARINA INTEGRAL.
* 1/2 TAZA DE HARINA DE TRIGO.
* 1 TAZA DE AGUA TIBIA.
* 3 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA.
* 1 CUCHARADITA DE SAL.
* 1 CUCHARADAITA DE AZÚCAR.
* 1 SOBRE DE LEVADURA PARA PAN.

Esta receta no tiene ciencia , solo se tibia el agua se agrega la sal y el azúcar hasta disolver sin llegar a hervir, añadimos 3 cucharadas de aceite de oliva.

mezclar las harinas y la levadura en polvo ir añadiendo agua poco a poco hasta tener una masa elástica y manejable, sin que se pegue alas manos.

dejar leudar por 2 horas , en lugar tibio y sin corrientes tapada con un paño.

Amasar por 5 minutos y hacer formas deseada.

Yo solo use una porción y la otra la refrigere para usar después,si se guarda en frigo sacar 15 minutos antes.

¡¡¡ GRACIAS CHEFI !!!

Pizza integral de vegetales con chorizo

Pizza de harina integral y trigo con vegetales y chorizo, me gustan mucho las pizza y las verduras así que por que no conbinarla, trato de comer cosas sanas pero también ricas, esta es mi primer masa de pizza y me a salido bastante bien jee jee, así que que ahora nunca mejor dicho con las manos en la masa.

* 1 taza de harina de trigo.

* 1 taza de harina integral.

* 1 taza de agua tibia.

* 3 cucharadas de aceite de oliva.

* 1 sobre de levadura en polvo.

* 1 pizca de sal.
* 1 pizca de azúcar.

para la salsa :

* 4 a 5 cucharadas de tomate en pasta.

* pizca de ajo molido.

* pizca de orégano.

* pizca de albahaca.

para el topping:

* 1 taza de queso motzarella.

* 1/4 de pimiento verde.

* 1/4 de pimiento amarillo.

* 1/4 de pimiento rojo.

* 1/4 de cebolla.

* 1/4 de taza de champiñones en laminas.

* aceitunas negras o verdes.

* 1 0 2 bolas de chorizo según el gusto.

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primero calentar el agua y disolver la sal y el azúcar, añadir el aceite.

en un recipiente ancho mezclar las harinas y la levadura, hacer un circulo y agregar poco a poco el agua tibia mezclar con una cuchara de madera,una vez tengamos una masa elástica y sin que se pegue alas manos trabajar por 5 min.

dejar reposar en un cuenco tapado en un lugar cálido para que doble su volumen. esto tarda 1 hora, pasado este tiempo volver a trabajar la masa con fuerza darle unos golpes sobre una superficie enharinada, dejar reposar unos minutos mas y volverá a subir de tamaño.dividir la masa en 2 o si queréis hacer una sola pizza de gran tamaño.

yo preparo 2 es mas fácil y así tengo de 2 rellenos.

ya que tenemos una bola trabajar con la mano haciendo la pizza dándole forma deseada.

untar la salsa de tomate y espolvorear el ajo, el orégano y la albahaca, el queso y las verduras y el chorizo o jamón lo que tengamos a mano.

Espero que disfruten con esta receta tanto como mi familia y yo.

pizza pockets

pizza pockets:

Esta receta es muy sencilla, rápida de amasar solo necesita sus horas para leudar.

Necesitamos:

* 1 vaso de 12 oz de harina de trigo.

* 1 taza de agua tibia.

* 1 sobre de levadura para pan.

* 1 cucharadita de sal.

* 3 cucharadas de aceite de oliva.

* 1 pizca de azúcar.

RELLENO:

* queso motzarella.

* salsa de tomate.

* orégano.

* pizca de ajo molido.

* pizca de albahaca.

* jamón de york.

* bola de chorizo.

* salchichón.

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Calentar un poco el agua junto con la sal y el azúcar hasta que se disuelva, agregar el aceite.

mezclar harina con levadura.

poner en un recipiente la harina hacer una corona y agregar el agua tibia poco a poco mezclar con una cuchara de madera hasta conseguir una bola elástica y que no se pegue en las manos , trabajar la masa un poco mas y dejar reposar tapada con un paño de algodón.

reposar por 1 hora, trabajar la masa , para desgasificar y volver a tapar otra hora.

volver a trabajar la masa y dividir por la mitad y así sucesiva mente hasta tener unos bolitas como pelotitas , hacer pizzetitas , rellenar con tomate, queso, especies y jamón o chorizo, y cerrar, hornear de 15 a 2o minutos a 200ºc. en horno precalentado.

tarta de naranja bañada con almibar

TARTA DE NARANJA BAÑADA CON ALMÍBAR

Estuve buscando una receta para hacer un bizcocho con edulcorante y parece ser la fructosa no es recomendada para diabéticos, y la sacarina que no se puede usar por que al calentarse se amarga y como quería hacer un bizcocho para mi suegra que es diabética y me estaba volviendo loca con tanta sacarina , fructosa , aspartamo ,canderel,natreen. eh decidido hacer una tarta normal y solo hacer porciones mas pequeñas total después del postre la llevare de compras así andaremos y para que baje un poco el nivel de la glucosa.

Ingredientes:
* 4 naranjas .
* 60 gr de mantequilla light.
* 225 gr de azúcar Dividida (75 gr y 150 gr . ).
* 2 huevos.
* 1 c/da de ralladura de naranja.
* 160 ml de zumo en la mayor parte de los países iberoamericanos se dice "Jugo" de naranja.
* 40 g de almendras en polvo.
* 160 g de harina leudante (o 1 cucharadita de royal) .
* 2 c/das de yogurt natural
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Tarta de naranja :
•Engrasar un molde de 23 cm.; rallar piel de naranja, exprimir zumo (solo 160 ml.) y reservara algunos gajos. Hacer una tiras con la cascara (con el rallador).

•Batir mantequilla y un 1/3 de azúcar (75 g), añadir huevos uno a uno, mezclar la ralladura, polvo de almendras, harina, 2 cucharada de zumo y 2cucharadas de yogurt.
•Extender la masa sobre molde y hornear por 20 min a 160º o hasta que el palillo salga limpio.

Sacar la tarta de horno y dejar enfriar.

•Mezclar el zumo y el azúcar 150 gr en un cazo, poner a fuego sin dejar que hierva,hasta disolver el azúcar, una vez disuelta el azúcar entonces dejar hervir, agregar las tiras de naranja, los gajos y cocer 5 min.
Pincharlo con un cuchillo fino vaciar el almíbar caliente sobre la tarta y decorar con los gajos de naranja.

BANANA NUT AND OATS

*125 G de Harina Integral.

*125 G de Harina Trigo.

* 125 G de Azúcar Moreno.

* 125 G de Mantequilla.

* 125 G de Crema Ácida

* 125 g de Hojuelas de Avena.

* 100 G de Nueces Troceadas.

* 3 Bananas Machacadas.

* 1 Cucharadita de Azúcar Avainillada.

* 1 Cucharadita de Royal.

* 1 Cucharadita de Bicarbonato.

GLASÉ DE AGUA:

* 1/2 Taza de Azúcar Glasé.

* Gotas de Limón.

* Agua Templada c/n.

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+PRECALENTAR HORNO 180º

+ CREMAR MANTEQUILLA Y AZÚCAR, MACHACAR BANANAS.

+ CONBINAR HARINAS, ROYAL, BICARBONATO, AZÚCAR AVAINILLADA.

+ MEZCLAR MANTEQUILLA, CREMA , BANANAS ,INTEGRAR HARINAS , BATIR HUEVOS UNO A UNO, AGREGAR HOJUELAS Y NUECES TROCEADAS.

+ ENGRASAR UN MOLDE DE ROSCA Y ESPOLVOREAR UNAS HOJUELAS DE AVENA.

+ RELLENAR EL MOLDE Y HORNEAR POR 35 MINUTOS.

+ UNA VEZ FUERA DEL HORNO DEJAR REPOSAR 10 MINUTOS ANTES DE DESMOLDAR.

+ CUANDO ESTE FRIÓ BAÑAR CON LA GLASÉ DE AGUA.

BIZCOCHO AVAINILLADO

BIZCOCHO AVAINILLADO

* 2 Tz de harina tamizada.
* 2 C/ditas de royal.
* 1/2 C/dita de sal.
* 1/2 Tz de mantequilla.
* 1 Tz de azúcar.
* 3 Huevos.
* 2 C/ditas de vainilla.
* 1 Yogurt natural.
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mezclar harina, royal, y sal, tamizar ingredientes 2 veces.
cremar mantequilla y azúcar.
agregar huevos uno a uno , agregar vainilla.
combinar la mezcla de harina con huevos y mantequilla poco a poco ir agregando yogurt lentamente.
precalentar horno 180º hornear por 45 min.
decorar al gusto.

BIZCOCHO MARMOLEADO

BIZCOCHO MARMOLEADO

Este bizcocho es muy facil y sencillo de prepara pero no deja ser muy sabroso.

su preparación solo tarda 1o min y 35 en hornear.

Necesitamos:

* 3 huevos batidos con una pizca de sal.

* 1 yogurt natural.

* 1 medida de aceite de girasol.

* 2 medidas de azúcar.

* 3 medidas de harina tamizada.

* 1 cucharadita de royal.

* 1 cucharadita de vainilla.

* 4 cucharditas de cacao en polvo.

* azúcar glasé c/n.

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Batir los huevos con una pizca de sal, una vez batidos agregar el azúcar.

Tamizar harina, royal y vainilla.

Mezclar huevos , azúcar , aceite y yogurt,

Incorporar harina suavemente.

Engrasar y enharinar molde rectangular.

Vaciar la mitad de la mezcla en molde ,reservando la mitad y integrar las 4 cucharaditas de cacao mezclando hasta integrar bien, ahora vaciar suavemente y despacio dando tiempo ala mezcla a caer pero sin mezclarse, procurando hacer 2 franjas de chocolate, ahora tomar un tenedor y hacer una especie de zigzag sobre la mezcla , hornear por 35 min ,rectificar con un palillo para estar seguros, dejar enfriar y des moldar, espolvorear azúcar glasé por encima y disfrutar.