domingo, 6 de febrero de 2011

Pink velvet

SAN VALENTIN
Una versión de red velvet cake , perro no me salio tan rojo como en la receta original. tube unos problemitas, con el colorante y con el cacao, aunque quedo delicioso de sabor , el color no es tan intenso como el red velvet , por eso lo llamado pink velvet, el cacao se me había terminado y solo le pude poner un poquito, aunque le puse un poco de colacao para sabor .



RECETA:
* 2  1/2 tazas de harina.
* 1 1/2 tazas de azúcar.
* 1 cucharadita de bicarbonato.
* 1 /4 de cucharadita de sal.
* 1 cucharada de cocoa  ( colacao).
* 1 1/2 taza de aceite vegetal.
* 1 taza de buttermilk.
* 2 huevos grandes( 3 huevos pequeños ).
* 2 oz de color rojo. ( 2 pomitos  no es suficiente).
* 1 cucharadita de vinagre blanco.
Esta receta especifica que es para 3 moldes , yo solo use  2 de 9 pulgadas.
Tamizar harina sal, bicarbonato y cacao .
Mezclar aceite,  azúcar, vinagre , buttermilk con colorante, añadir huevos uno a uno, agregar harina , hasta incorporar todo.
PRECALENTAR HORNO 180ºC .
DIVIDIR MASA EN 2 O TRES MOLDES.
HORNEAR POR 30 MINUTOS O HASTA QUE EL PALILLO SALGA LIMPIO.
RELLENO:
 * 2 TARRINAS DE QUESO CREMA.
*AZÚCAR GLASÉ 500 GR.
+ UN POCO  VAINILLA.
+ UN POCO DE MANTEQUILLA.
200 GR DE COCO DE COLOR ROSA .
* NUECES FILETEADAS.
* FRESAS CUBIERTAS DE CHOCOLATE.

4 comentarios:

Irene dijo...

te ha quedado muy bonita aunque no sea roja, yo la hice y me quedo marron ,asi que....tarta imposible jaja. besitos

La Cucina del Topino dijo...

Con este pink velvet no se necesita un red! està fabuloso y con una presentaciòn muy mona. Me ha encantado tu blog. Un beso

Patricia dijo...

Aunque no esté tan rojo, no importa, porque te ha quedado precioso.
Muxus

Carrot Cake dijo...

Hola! Gracias por haberte pasado por el blog!

Me ha encantado el tuyo, y esta tarta pink velvet tiene una pinta muy tentadora. Te ha quedado impresionante :)

Por cierto, en mi blog organicé un concurso de postres americanos, me encantaría que te animes a participar :)

Un besote!

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Playas , Baja California, Mexico
APRENDER TODO LO QUE PUEDA, MIS RECETAS SON PRACTICAS , SENCILLAS, TRDICIONALES !FAMILIARES Y RICAS AL MENOS ESO ES LO QUE DICE MI FAMILIA JEE JEE.una mexicanna fuera de Mexico