kebab de Pollo

Ingredientes:

• 2 pechugas de pollo.

• Lechuga, tomate y cebolla.

  Para marinar:

• 2 Dientes de ajo majados .
• 1/2 Taza de aceite de oliva.
• 2 Cucharadas vinagre.
• Pimentón dulce.
  2 Cucharadas de salsa tomate.
• 1/2 Limón.

• Sal.

      * salsa blanca*( Tzatziki ).
  

• 2 Yogurés griegos.
• 1/2 Pepino picado sin semilla.
• 3 Ajos majados.
• Sal y pimienta.
• 1 Cucharada de eneldo fresco picado.

Salsa roja. Tomate triturado. 2 Ajos majados. 1 Cucharada de pimentón picante o tabasco. Pimienta negra molida. Chorreo de vinagre de jerez . Aceite de oliva. * 8 Panes de pita o tortillas bimbo.

• Primero preparar el adobo y marinar el pollo o la carne por 24 horas en nevera.
• Si se van a preparar en pinchos se parten en dados no muy pequeños.
• Cortamos la lechuga, el tomate y la cebolla en juliana.
• La carne se puede hacer en pincho (brocheta) a la plancha o en el asador.
• Si se hace en brocheta se añaden pimientos verdes cebollas y piña.

Para la salsa blanca: (Tzatziki ). * Se prepara con el yogurt griego o blanco sin azúcar, picando el pepino finito y sin semilla, el eneldo fresco, los ajitos majados, sal y pimienta.

Para la salsa roja: * Revolver el tomate triturado el vinagre la pimienta aceite de oliva y pimiento picante.