martes, 27 de abril de 2010

Rollito de Chistorra

Rollitos de chistorra:

Ingredientes:
4 tortillas de harina.
2 patatas cocidas y hechas puré.
2 huevos crudos.
1 chistorra o 2


•Le cortamos las orillas a las tortillas para dejarlas un poco cuadradas; revolvemos el puré de patata con el huevo batido reservando un poco para sellar la tortilla.
•En cada tortilla extendida untamos un poco de puré de patata y en el centro acomodamos la chistorra del tamaño de la tortilla; enrollamos y cerramos con huevo.
•Cortamos los rollitos en pedazos de 2 cm.; metemos al horno en una charola y calentamos por 10 min en un horno previamente calentado.
*Estos rollitos los puedes rellenar de chorizo , jamón de york , salchicha. agregar salsa ali oli o salsa brava , en mi caso salsa chipotle.
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Playas , Baja California, Mexico
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