viernes, 11 de junio de 2010

PATATAS RELLENAS DE BROCOLI

PATATAS RELLENAS DE BROCOLI

Relleno : tocineta, brocoli, y mezcla de quesos.

* 4 papas .
* 200g. de tocineta cortada finamente
* 1 cebolla cortada finamente
* 1 taza de brócoli en trozos cocinado
* 200g. de mezcla de quesos, motzarella , cheddar y parmesano.

* Sal y pimienta al gusto
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Envuelva las papas en papel aluminio y hornéalas por una hora, luego córtelas por la mitad y retire el relleno con cuidado, dejando entera la cáscara.

En un sartén, saltea la tocinería y la cebolla.

Una vez doradas mezcla con el relleno que retiro de las papas, maje hasta formar un puré, incorpore el brócoli y salpimente.

Rellene las cáscaras de papas, cubra con queso, meter al horno a gratinar .

Sirva acompañado de nata fresca o crema agria .





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Playas , Baja California, Mexico
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