miércoles, 16 de junio de 2010

PECHUGAS DE POLLO AL VILLEROY


Ingredientes:
* 4 pechugas en filetes delgados.
* harina.
* huevo.
* pan rallado.
* aceite.

* para la salsa bechamel : mantequilla , leche,harina, sal , pimienta Y nuez moscada .
............................................................................
1-Prepara una bechamel especita.
calentar una nuez de mantequilla agregar la harina y dorar , ir agregando la leche poco a poco , sin dejar de batir para que no se formen grumos, salpimentar y agregar nuez moscada recién rallada.
2- Remojar las pechugas en un refractario amplio con la salsa por unas horas en el frigo.
3- Una vez pasadas unas horas o toda la noche , pasar las pechugas por harina, huevo y pan rallado.
4- Freír en abundate aceite y escurrir sobre papel absorvente.
5- Acompañar de ensalada , verdura patas fritas o puré.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Datos personales

Mi foto
Playas , Baja California, Mexico
APRENDER TODO LO QUE PUEDA, MIS RECETAS SON PRACTICAS , SENCILLAS, TRDICIONALES !FAMILIARES Y RICAS AL MENOS ESO ES LO QUE DICE MI FAMILIA JEE JEE.una mexicanna fuera de Mexico