lunes, 21 de junio de 2010

Sopa de papa


Sopa de patata acompañada de chile chipotle y tortillas fritas

Ingredientes:
1 Tomate picado.
1/2 Cebolla picada.
1 diente de ajo .
1 Patata grande cubos.
1/2 cubo de consomé.
1 Chile Chipotle.
Pizca Orégano
sal al gusto
2 Tortilla de maíz en juliana.
Crema fresca o nata para cocinar.
aceite necesario.




Sopa de Papa a la mexicana:

1.poner 4 taza de agua a hervir.
2.freír el tomate la cebolla y el ajo.
3.poner las patatas al agua hierviendo.
4.ya que esta frito el tomate y y la cebolla se los agregamos, si prefieres puedes licuar el refrito; a mi me gusta sin licuar.
5.mientras que hirve todo, vas friendo las tiras de tortilla.
6.ya que hirve por 15 min a fuego bajo. agregas el orégano, una pizca de sal y el consomé.
7.servir el caldo con un chile chipotle y una cucharada de crema y la tortilla frita.
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Playas , Baja California, Mexico
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