pate de tomates deshidratados y aceitunas (tapenade)

Aperitivo se suele servir sobre una tostada o galletas ,

se dice ser del sur de Francia,

 tradicional se elabora con las aceitunas, alcaparras, anchoas, tomillo, romero, ajo y aceite de oliva.

* Ingredientes :

*1 taza  tomates deshidratados.

* media lata de aceitunas verdes con anchoas ( o sin anchoas).

* 2 cucharadas de aceitunas negras sin hueso.

*  pizca de orégano.

*  2 dientes de ajo.

+ pizca de azúcar.

* aceite de oliva virgen.

Esto no tiene ninguna complicacion, solo se tritura, se  guardar en frió en un envase de vidrio bien tapado, dura bastantes días,esto tiene mejor sabor pasadas unas horas. 

 

Fettuccine Alfredo con gambas ( con un toque Mexicano).

Una receta de pasta muy sencilla con un toque  de picante muy Mexicano , espero que les gusto y se animen a probarla , aunque sea con un poquito de picante

Ingredientes para Fettuccine Alfredo con gambas:


* 450 gr de fettuccine (tallarines).

* 300 gr de gambas.

* 250 ml de nata o crema espesa.
* queso parmesano al gusto .

* 1 cucharada de mantequilla .
* 1 diente de ajo.
* pisca sal y pimienta .

* salsa chipotle al gusto (2 a 3 chiles chipotles licuados ).
* perejil  para espolvorear.
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•Cocer la pasta al dente, escurrir y reservar. Calentar un poco de mantequilla y freír un ajito picado, agregar la nata y los chiles chipotles licuados, integrar la nata y la salsa del chipotle.


•Saltear las gambas en mantequilla salpimentar; agregar la pasta en la salsa junto con las gambas y espolvorear el queso y un poco de perejil picado, en el momento de servir.

Rosca de yogurt y frutos

Después de una larga temporada de vacaciones  visitando a mi familia , esta es mi primer receta del año espero que hayan  pasado unas felices fiestas y feliz comienzo de año.

 Ingredientes:
* 1 yogurt vitalinea satisfacción de fresa.
* 3 huevos.
* 1 chorrito de leche.
* 15 pastillas edulcorantes machacadas .
* 1 pizca de sal.
* 1 cucharadita de royal.
* 1 chorrito de vainilla.
* 1 casito  de aceite de girasol( la medida del yogurt).
* 3 medidas del mismo casito de harina integral.
* frutos secos  mixtos( 20 gr de piñones, 20 gr de pasitas, 20 gr de nueces troceadas, 20 gr de arándanos secos 20 gr de pasitas blancas.
* los frutos son al gusto los puedes cambiar si quieres.

1- Batir los 3 huevos.
2- machacar las pastillas de azúcar y agregar a los huevos batidos agregar el yogurt, aceite  y la vainilla.
3- mezclar harina , sal y royal.
4- mezclar la harina con cuidado con el yogurt.
5- engrasar un molde o usar uno de silicona.
6- mezclar todos los frutos y  acomodar en el fondo del molde solo la mitad y el resto  sobre la masa.
7- meter al horno a 180º por 35 minutos o hasta que el palillo salga limpio.

VISITANDO LA FAMILIA

oreo-arañas HALLOWEEN

Esto no es una receta solo es una idea que me encontré por Internet y se me hizo muy graciosa , así que podía dejarla pasar.
* galletas oreo o similares.
* regaliz.
* confeti de azúcar ( ojos).

ponche sangriento HALLOWEEN

Bebida refrescante para los pequeños y otra para grandes.

para niños :
* jarabe de fresa c/n.
*  azúcar c/n.
*  agua c/n.
* guantes de látex varios.
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RELLENAR LOS GUANTES DE LÁTEX CON AGUA Y CONGELAR.
llenar con bastante agua los guantes  , asegura que estén bien llenos y que no tengan ni se  hagan arrugas ni  doblez.


BEBIDA DE ADULTOS:

*   VODKA
* ZUMO DE MELOCOTON.
* ZUMO DE ARANDANOS.
* ZUMO DE NARANJA.
* HIELO.

galletas decordas halloween

 Pasta o masa hecha de harina, azúcar y huevo que se divide en porciones pequeñas de diferentes formas y se cocina en el horno hasta que estén crocantes. Ideales  para  desayuno o en la merienda o fiestas

.

Para 58 a 60 galletas .

* 150 g de mantequilla .

* 1/2 taza de azúcar .

* 1 huevo .

* 1/2 c/dita de vainilla .

* 2 1/2 taza de harina.+ 1/2.
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•Batir mantequilla hasta cremar, añadir el azúcar sin dejar de batir, agregue 1 huevo y vainilla, añadir harina poco a poco, al momento de no poder seguir batiendo, se trabaja con las manos, ir añadiendo harina, hasta que no se pegue en las manos.


•Extender sobre una superficie enharinada, con un rodillo, cortar las galletas con un corta pastas. Hornear a 180º por 10 min , una vez secas decorar a gusto con la crema glaseada y decorar al gusto.

•la crema glaseada: solo hay que batir el queso crema añadir vainilla y azúcar. dividir en tantas partes como colores necesites


Hornear , dejar enfriar y decorar.

DECORAR:
* 225 grs. de queso crema.
* 1 cdta. de vainilla.
* 250 gr. de azúcar en polvo.
* chocolate derretido.
CORTA PASTA DE FORMAS ALUSIVAS A HALLLOWEEN
* calabazas , brujas, gatos , esqueletos.
YO EH USADO CIRCULO Y UNA DE OSO.
no soy muy buena dibujante , pero la idea es lo principal.