Ensalada de arroz y frijol negro
* 1 taza de arroz cocido.
* 1 taza de frijol negro cocido.
* 1/2 taza de maíz amarillo.
* 8 tomates cherry.
* 8 aceitunas negras.
* 4 cebollinos.
* cilantro.
* 1 aguacate.
* aceite de oliva.
* vinagre de modena.
* sal y pimienta.
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Cocer los frijoles negros escurrir y dejar enfriar.
Coser una taza de arroz y dejar enfriar.
Partir aceitunas y tomates por la mitad , picar cebollino y cilantro.
Mezclar todo excepto frijol y aguacate , salpimentar y aliñar .
Por ultimo integrar frijoles y aguacate.
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