viernes, 26 de marzo de 2010

ENSALADA DE ARROZ Y FRIJOL NEGRO












Ensalada de arroz y frijol negro


* 1 taza de arroz cocido.


* 1 taza de frijol negro cocido.


* 1/2 taza de maíz amarillo.


* 8 tomates cherry.


* 8 aceitunas negras.


* 4 cebollinos.


* cilantro.


* 1 aguacate.


* aceite de oliva.


* vinagre de modena.


* sal y pimienta.


.....................................


Cocer los frijoles negros escurrir y dejar enfriar.


Coser una taza de arroz y dejar enfriar.


Partir aceitunas y tomates por la mitad , picar cebollino y cilantro.


Mezclar todo excepto frijol y aguacate , salpimentar y aliñar .


Por ultimo integrar frijoles y aguacate.




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