SALSA CHAMOY

NARANJAS CON SALSA CHAMOY

PEPINOS CON CHAMOY SALSA CHAMOY

CHABACANOS

Una salsa dulce picosita con un toque aacido.

* 12 chabacanos, (albaricoques).

* 1/2 taza de azúcar.

* 3 cucharadas de chile en polvo.

* 1 cucharada de sal.

* 1/4 de taza de vinagre.

* 1 rebanada de piña.

+ colorante rojo si quieres.

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primero lavar los chabacanos, sacar el hueso y poner en una olla con 3 cucharadas soperas de azúcar, cubrir con agua y hervir hasta que estén tiernos no importa si desbaratan.

una vez fríos poner en la licuadora los chabacanos con una taza de su jugo y 3 cucharadas de chile en polvo , una rebanada de piña , 1/4 de taza vinagre y una s gotas de colorante rojo. yo use casi medio botecito de colorante por quería un rojo intenso.

salen 3 tazas. guardar en un recipiente con tapa en frigo , dura hasta 2 semanas.

Se puede usar en fruta como:

pepino, jicama, mango, manzana, piña , naranjas, sirve también como dip o para acompañar tostitos de maíz.