miércoles, 16 de junio de 2010

tortilla de campesina



tortilla
* 5 huevos.
* 500 gr de patatas.
* 1/2 cebolla.
* 1/4 de pimiento verde.
* 1/4 de pimiento rojo.
* 1 calabacin pequeño.
* sal.
* aceite de oliva.


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pelar y picar las patatas.
picar los pimientos y la cebolla.
rebanar el calabacin en rodajas finas.
freír las patatas y escurrir.
freír pimientos y cebolla y escurrir.
freír las rodajas de calabacin, todo debe de estar bien escurrido.
batir los huevos con un poco de sal.
mezclar las verduras con los huevos batidos fuera del fuego.
agregar 2 cuchardas de aceite y vaciar la mezcla y por ultimo los calabacines ,primero tener a fuego alto por unos minutos y luego bajar el fuego mover el sartén para que no se pegue la tortilla una vez cuajada dar la vuelta con la ayuda de una tapadera o un plato.

2 comentarios:

Patricia dijo...

Una tortilla muy original, seguro que estaba buenísima.
Muxus

maggitta dijo...

Hola Ptricia!! muchas gracias por tu comentario , espero que te animes y la pruebes. xoxo

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Playas , Baja California, Mexico
APRENDER TODO LO QUE PUEDA, MIS RECETAS SON PRACTICAS , SENCILLAS, TRDICIONALES !FAMILIARES Y RICAS AL MENOS ESO ES LO QUE DICE MI FAMILIA JEE JEE.una mexicanna fuera de Mexico