miércoles, 4 de agosto de 2010

chilaquiles verdes






Para un buen desayuno Mexicano, también se puede prepara para la comida y agregar pollo desmenuzado o acompañar de unos frijoles fritos.




para 4 personas:


*12 tortillas de maíz.


* 5 a6 chile verdes.


* 6 o 8 tomatillos .


* 2 dientes de ajo.


* 4 huevos.


* crema fresca, nata para cocinar o yogurt.


* queso fresco.


* 1/4 de cebolla picada.


......................................................


Cortar las tortillas en octavos, si puedes dejarlas toda noche fuera ,así se harán mas crujientes.


cocer los chiles los tomatillos los ajitos con un poco de agua, una vez tiernos ,licuar y salar al gusto.


Freír las tortillas y poner sobre papel absorvente.


Freír la salsa con un poco de aceite, agregar una ramita de epazote, ahora se integran las tortillas fritas , sé dejan unos minutos , no mucho por se harían muy blandos, se fríen los huevos, y se adornan con crema fresco, queso fresco, y cebolla picada, puedes acompañar de frijoles fritos o pollo desmenuzado


6 comentarios:

ANGELICA BERTIN dijo...

Me gusta tu receta la guardare que quiero aprender hacer comida mejicana
besos

Patricia dijo...

Que buena pinta, te podías animar en el concurso de lazy blog.
Muxus

maggitta dijo...

Angelica cuando quieras , ya sabes que puedes preguntar, si te interesa alguna receta mexicana.

maggitta dijo...

Hola Patricia! no havia visto el concurso de comoda mexicana, nunca eh concursado, voy a revisar el blog aver si me animo

Recetas Trucos Tips dijo...

Gracias a tu post acabo de descubrir que son los chilaquiles, no recuerdo haber oido antes ese tipo de comida.

gracias por la receta :)

maggitta dijo...

Hola chica Recetas, gracias por la visita, tal vez noconoscas los chilaquiles por que no son tan comunes en España. pero en Mexico es un desayuno preferido para los desvelados , con mucho picante para despertar y empezar un buen dia. claro para eso debes de estar acostumbrado o sera una bomba para el estomago ,jiii, jii

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