viernes, 6 de agosto de 2010

SOPA DE TORTILLA CON POLLO

sopa de tortilla:



Ingredientes:
*4 tortillas.
* 2 chiles guajillo picados y fritos .
( se pueden usar pimientos choriseros o ñoras).
* 2 dientes de ajo.
* 2 tomates picados .
* 1/2 cebolla.
* 1-litro caldo de pollo.
* 1/2 pollo desmenuzado.
* aceite .
* crema fresca.
* queso fresco.


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Sopa de tortilla:
cortar las tortillas en tiras y freír.
freír los chiles y reservar, una vez frios desvenar.
picar tomate, ajo y cebolla,freír en aceite. ya que se fría la verdura se muele en la licuadora junto con los chiles pasarla por el chino .
calentar el caldo de pollo y agregar la salsa ,dejar hervir unos minutos probar de sal .

-para servir en 4 cuencos repartir las tiras de tortilla y el pollo desmenuzado, servir el caldo,agregar queso fresco y crema.también se añade aguacate , pero ami se me ah olvidado jee jee.

10 comentarios:

María Eugenia dijo...

La sopa de tortilla con pollo es un delicioso y completo platillo de la cocina mexicana y es una de mis favoritas.
Qué bueno que recordaste el aguacate porque éste complementa los sabores y texturas de esta creación. Cuando la preparo no muelo el chile, porque nunca falta quien no coma nada picante, por lo que las tiras de chile las presento en otro cuenco.
Te mando un cariñoso abrazo y te felicito por hacer tan buena difusión de nuestra comida.

Doña Masita dijo...

¡Ay Maggita, qué delicia la sopa de tortilla, mira que me la imaginé toda calientita!

Yo te tengo un regalito en mi blog. ¡Que tengas un hermoso fin de semana!

Doña Masita

Recetas Trucos Tips dijo...

¡Hola!

acabo de llegar a tu blog y lo he estado viendo y me he añadido a tus seguidores ya que me encanta conocer la gastronomía de otros países.

me parecen muy curiosas tus recetas ya que en España no son comunes.

te invito a mi blog si quieres :)

http://recetastrucosytips.blogspot.com/


saludos, feliz semana!

Mr.Blogger 1971 dijo...

Muy bueno!! gracias por compartir.
Un saludo.

maggitta dijo...

Chica recetas, gracias y te devuelbo el favor eh estado viendo tus recetas y tus videos, son muy practicos aparte de feciles, ya no estaremos viendo por aca. saludos xoxo

maggitta dijo...

Muchisimas Gacias Doña Masita por la mencion es su blog, hay veces que las recetas mas sencilla nos hacen recordar ala familia o nos trasportan a tiempos de la infancia rodeados de la familia, el olor a maiz , ami me hace recordar a mi familia sentada alrededor de la mesa, peleando por esa primer tortilla.asi esta receta me trae bellos recuerdos

Magia da Inês dijo...

♥♥ Olá, amiga!
Voltei para rever seu cantinho.
Que receita mais saborosa!
A foto de prato também está muito bonita.
Uma ótima semana!
Saúde, paz e alegria.
Tudo de bom!!!♥
Beijinhos.
Itabira♥
♥ Brasil

Gabriela, clavo y canela dijo...

Riquísimo! en casa les encanta a todos. Como toda comida típica, siempre digo que cada casa tiene sus variaciones, igualmente deliciosas..
Yo el chile lo presento en otro plato (el pasilla), pero como te digo, variaciones de cada casa.
Divina tu sopa!
besos
Gaby

lucy dijo...

che buona e molto sostanziosa questa zuppa di pollo.mi piace scoprire nuovi sapori

baduljp dijo...

De todas las recetas de comida mexicana una de mis favoritas es la sopa de tortilla , un platillo muy suculento y fácil de preparar tiene la combinación ideal para deleitarse con una sopa que lo tiene todo.

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