martes, 7 de septiembre de 2010

Tostadas de pata o manitas de cerdo

Esta es otra receta de Antojitos Mexicanos, para celebrar el mes patrio, como ya sabrán en México se celebra el bicentenario de la independencia. así que estamos tratando de prepara una recetas de antojitos mexicanos, muchas fritangas y unos que otros dulces mexicanos espero que disfruten tanto como yo, me encuentro fuera de mi país lo extraño mucho, mas en acontecimientos como este, que son celebrar con la familia.



Ingredientes:
* 4 manitas de cerdo .
* un buen chorro de leche.
* 1 cebolla .
* 2 dientes de ajo .
* pizca de orégano .
* pizca de tomillo .
* 2 hojas de laurel .
* sal .
* 3 tazas de vinagre .
* aguac/n.
* 4 chiles jalapeños en vinagre con todo y vinagre y zanahorias.
. http://http://recetasdemejjicanna.blogspot.com/2010/06/chiles-en-vinagre.html
--- Manitas de cerdo en vinagre:



•Se limpian y se parten las manitas; se ponen a coser en olla express por 30 minutos con bastante agua y un chorro de leche, la cebolla, los ajos y sal.
•Una vez pasados los 30 minutos rectificar la dureza, sino poner a coser 10 minutos mas y enjuagar muy bien en el grifo de agua fría.
•Pasarlas a un recipiente con el resto de vinagre, agua hasta que cubra y especies, dejar reposar en un lugar fresco dándoles vueltas de vez en cuando por 24 horas .
PREPARACIÓN DE LA TOSTADA:
* tortillas fritas.
* frijoles fritos.
* lechuga rebanada.
* una salsa picante.
* queso rallado.

5 comentarios:

Espe dijo...

esta me la salto que las manitas de cerdo no me hacen mucho

Anónimo dijo...

Sabrias la salsa de queso y la de tomate para los nachos?, facilita,vale?.Muchas gracias

maggitta dijo...

Espe, las manitas de cerdo es una carne muy blandita, pero si no te va mucho , no imprta,en Mexico se usa todo el cerdo para prepar deliciosos antojitos.

maggitta dijo...

Anonimo. claro que no me importa darte la receta de salssa de queso y la de tomate .en unos dias la publico.

ramon sandoval elizalde dijo...

hola grasias por tu reseta estaban bien sabrosas, conosco un sitio que tienen resetas sabrosas como esta aqui lesdejo el link espero y les sirba. http://www.laplumita.com

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APRENDER TODO LO QUE PUEDA, MIS RECETAS SON PRACTICAS , SENCILLAS, TRDICIONALES !FAMILIARES Y RICAS AL MENOS ESO ES LO QUE DICE MI FAMILIA JEE JEE.una mexicanna fuera de Mexico