lunes, 17 de mayo de 2010

Aguacate relleno de atun fresco



Ingredientes:
* 300 g de atún fresco.
* 3 cucharadas de aceite de oliva .
* 3 cucharadas de salsa de soja.

* 3 cucharadas de vinagre de modena.
* jengibre rallado.

* cebollino picado.
* 2 limas .
* 2 cucharada de semillas de sésamo tostadas

* wasabi al gusto.

* 6 aguacates.

............................................

picar el atún en cubos finos y marinar en el aceite , vinagre , soja y jengibre.

meter al frigo por unas horas.

tostar las semillas de sésamo.

una vez marinado el atún mezclar con el cebollino, partir los aguacate y sacar un poco de pulpa rociar con el zumo de lima y rellenar con el atún espolvorear las semillas y decorar con un poco de wasabi.
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Playas , Baja California, Mexico
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